Amanida d'arròs maduixes i mango

Amanida d'arròs amb maduixes i mango   Chef Tot amanides  Dificultat ***  Temps 30 minuts  Ingredients - 1 / 4 Enciam - 100 gr. d'arròs cuit - 40 gr. de formatge fresc - 3 palets de surimi - 4 maduixes - 1 / 2 mango - Oli i sal *1 ració  Preparació 1. Coure l'arròs en aigua bullint amb sal durant uns 15 minuts fins que estigui tendre. 2. Talla l'enciam a trossets. Disposa les fulles en el plat. 3. Afegeix l'arròs. 4. Talla el formatge fresc a daus i afegiu-los a l'amanida. 5. Talla el mango i les maduixes a trossets i afegeix-los. 6. Talla els palets de surimi en trossets i afegeix-los a l'amanida. 7. Finalment amaneix l'amanida amb oli i sal.