Carn a la cubana

Ingredients:

- 800 g carn picada mixta

- 1 ceba

- 1 pebrot verd

- 2 ous

- 1 got vi blanc

- 12 olives negres sense pinyol

- Comí en pols

- oli

- sal

Preparació:

Posem en una paella ampla una mica d'oli. Piquem la ceba molt fina, i quan l'oli estigui calent, ofeguem la ceba i la salem, fins que quedi feta.

Mentre piquem el pebrot verd, i ho tirem a la paella, remenant bé fins que quedi tendre.

A part, en un bol barregem la carn picada amb els dos ous, sal i una cullerada de comí en pols. Un cop barrejada la afegim a la paella i fem a foc mitjà fins que la carn agafi color i estigui solta. Afegim llavors el vi blanc i deixem fer fins que s'evapori, remenant de tant en tant.

Finalment, tallem a rodanxes les olives i les disposem per sobre de la carn.

Servim calent