Patates braves

Ingredients:

- 500 gr.de patates

- Oli d'oliva

- 1 ceba gran

- 2 grans d'all

- 100 gr . de xoriço

- 500 gr . de tomàquet triturat

- Vinagre

- Sal

Preparació :

Tallem la ceba en trossos petits , i l'all en làmines , el tirem tot en oli d'oliva .

Un cop estiguin llestos, afegim una cullerada gran de pebre vermell picant , o una barreja de picant i dolç , si ens agrada un sabor menys intens .

Passats un parell de minuts , afegim el tomàquet triturat i ho deixem cuinar a foc mitjà uns 5-10 minuts .

Aboquem tots els ingredients cuinats a la batedora i batre bé , o en un passapuré , per aconseguir una salsa més o menys densa .

Ara anem amb les patates . Les rentem i tallem en trossos més o menys quadrats . Les assaonem i les fregim en oli d'oliva ben calent , fins que es daurin bé per totes bandes .

Les apartem i les posem en paper absorbent .

Les col·loquem en una font i li tirem la salsa brava per sobre , i a gaudir de les nostres estupendes Patates Braves .